中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，风味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏式菜肴的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，有烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒并重视调汤，保持原汁风味清淡。口味趋甜，配色和谐，烹制的河鲜、蔬菜尤有特色。著名的苏式菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖炖菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。 苏州小吃亦闻名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油咸糕等，都是脍炙人口，不可不尝。

*苏州名品

::特色饮食——鸡油菜心、西瓜鸡    ::苏州酱汁肉   ::酒酿饼    ::炒肉团   ::苏州猪油糕    ::同里闵饼   ::正仪青团子   ::油氽紧酵   ::炒血糯    ::桂花焐熟藕   ::桂花鸡头肉    ::桂花糖油山芋    ::奥灶面   ::枫镇大面

*苏州老字号

::腌腊生春阳 ::糕团黄天源  ::妆品月中桂 ::茶食叶受和  ::糖果采芝斋 : :绸布乾泰祥  ::糕饼稻香村 ::酱肉陆稿荐

*苏州美食街

::观前街 “三生花草梦苏州”，苏州自古就是江南繁华之地，有“鱼米之乡”，“丝绸之府”的美誉，观前地处苏州古城中心，占地0.52平方千米，区域内商业繁荣，名店云集，古迹众多，在苏州“东园西区，古城居中，一体两翼”的现代城市建设格局中具有无可取代的中心作用。

 ::工艺美食一条街—十全街 十全街位于苏州古城内宾馆区，著名的南林饭店、苏州饭店、南园宾馆和古典园林网师园座落在这条街上，随着旅游业的兴旺和苏州市对旧街坊的改造，使十全街旧貌换新颜，各类餐饮、工艺店应运而生，生意十分兴隆。苏州十全街已成为享誉中外的餐饮工艺特色街。

::凤凰街美食街 凤凰街北临横贯苏州东西的干将路，南接以宾馆、茶楼、工艺为特色的十全街，长不到千米。随着街坊改造，从北到南陆续开出了近二十家大小酒楼。这些酒楼规模不大，均为几桌到十几桌，以苏式菜肴为主，兼收浙江、四川等菜系的特色，尤其注重家常菜的配菜和制作特点，推出使食客似曾相识，倍感亲切，但容器小巧、刀功细致、口味新鲜，各方面比家常菜尤胜一筹的时鲜菜肴，可谓推陈而出新. 大部分酒楼集中在凤凰街市民广场周围。晚上，灯火通明的餐馆与高低错落、幽静休闲的市民广场成鲜明的对照。市民广场是酒酣耳热之后，散步闲谈的好去处。这一环境是其他几条美食街所没有的。

*苏州名店

::石家饭店 ::苏州小吃园 ::采芝斋 ::稻香村 ::黄天源糕团店 ::王四酒家 ::昆山奥灶馆 ::得月楼菜馆 ::松鹤楼菜馆